На китайской космической станции впервые пожарили курочку-гриль

Впервые в истории в космосе было приготовлено полноценное жареное мясо, из сырого продукта, а не полуфабриката. 31 октября космический грузовик «Шэньчжоу-21» доставил на борт китайской орбитальной станции «Тяньгун» специальную печь, разработанную для условий нулевой гравитации. После ее монтажа

✔ Испокон веков космос привлекал людей. Именно поэтому человек дал название сотням звезд, разделив их на десятки созвездий. Именно поэтому Галилей придумал телескоп, именно поэтому Гагарин сказал «Поехали!». По той же причине поверхности Луны и Марса бороздят различные исследовательские аппараты, на границе Солнечной системы космические зонды изучают отдаленные планеты, а на орбите Земли находятся МКС и телескопы Кеплер и Хаббл. Все потому что космос привлекает людей, как и все непонятное и неизведанное.

Формально первый опыт работы с печью был проведен на МКС еще в 2020 году, но тогда астронавты испекли печенье и это заняло более двух часов. Китайская печка специально спроектирована для работы с мясом разного вида, а готовка занимает менее получаса. Мера во многом вынужденная, так как до этого все тайконавты получали белки только в виде термостабилизированного мяса, креветок в вакуумной упаковке, рыбных консервов и восстановленной яичницы-болтуньи.

Без гравитации нет конвекции, поэтому жар не перемещается внутри печи вместе с горячим воздухом. Как следствие, мясо пригорает по краям и остается сырым внутри. Эту задачу решили при помощи сложной системы вентиляции, к которой добавили еще более сложный набор фильтров. В тесном пространстве космической станции запах, дым и прочие испарения при жарке категорически неуместны и даже опасны.

Печь может разогреваться до 190℃, она рассчитана на 500 циклов работы, имеет предустановленные настройки готовки разных блюд и режим карамелизации – для получения хрустящей корочки. С новым кухонным аппаратом меню тайконавтов станет в 20 раз более разнообразным, что должно положительно сказаться на их моральном состоянии.